Przebijam parówki makaronem i wrzucam do garnka. Takiego efektu nikt się nie spodziewa
Parówki z makaronem to u mnie klasyk, ale w tej wersji wyglądają zupełnie inaczej. Zrobiłem je pierwszy raz z ciekawości i zostały na stałe, bo nie trzeba nic kombinować. Kilka ruchów i masz coś, co od razu przyciąga uwagę na talerzu.
Jak zrobić parówki z makaronem?
Pokrój parówki na kawałki i przebij przez nie suche spaghetti. Rób to spokojnie, bez pośpiechu, żeby makaron się nie łamał i przechodził przez środek. Wrzuć wszystko do jednego garnka z osoloną wodą i gotuj razem. Makaron potrzebuje kilku minut, żeby zmięknąć, a parówki w tym czasie się podgrzewają i wszystko dochodzi równocześnie.
Po odcedzeniu makaron jest miękki i sprężysty, a parówki dobrze się trzymają. To gotowa baza, którą możesz od razu podać z sosem. Całość zalej passatą z ziołami, świetnie sprawdzą się różne dodatki, o których więcej znajdziesz na końcu.
Przepis: Parówki z makaronem
Prosty obiad, który wygląda inaczej niż klasyczny makaron z dodatkami.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Międzynarodowa
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 15 min.
- Liczba porcji
- 2
- Liczba kalorii
- 481 w każdej porcji
Składniki
- 150 g makaronu spaghetti
- 4 parówki
- 200 g passaty pomidorowej
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówPokrój parówki na kawałki o długości około 3–4 cm. Przebij każdy kawałek kilkoma nitkami suchego spaghetti, prowadząc je przez środek.
- GotowanieZagotuj wodę z solą i wrzuć przygotowane parówki z makaronem. Gotuj przez około 9–11 minut, aż makaron będzie miękki, ale nadal lekko sprężysty.
- PodaniePodgrzej passatę pomidorową przez 3–4 minuty, aż będzie gorąca i lekko zgęstnieje. Nałóż makaron z parówkami na talerz i polej sosem.
Jak urozmaicić taki makaron?
Najprościej zmienić sos, bo to on robi największą różnicę. Do passaty możesz dodać podsmażony czosnek albo odrobinę oliwy, wtedy smak robi się głębszy. Jeśli chcesz łagodniejszą wersję, wymieszaj ją z odrobiną śmietany i wyjdzie bardziej kremowa, mniej kwaśna.
Druga opcja to dodatki, które zmieniają strukturę. Podsmażona papryka, kukurydza albo groszek sprawiają, że makaron nie jest jednolity i lepiej się go je. Możesz też dorzucić kawałki oliwek albo kaparów, wtedy pojawia się bardziej wyrazisty, lekko słony akcent.
Z czym podać taki makaron?
To danie robi efekt już samo w sobie, ale możesz je łatwo zmienić dodatkami. Jedna zmiana i masz trochę inną wersję bez większej pracy.
- Ser żółty – starty na wierzch lekko się topi i łączy z sosem. Dzięki temu całość jest bardziej kremowa i mniej sucha.
- Zioła świeże – natka pietruszki albo bazylia dodają świeżości i przełamują smak sosu. To prosty sposób, żeby nie było płasko.
- Czosnek w sosie – podsmażony chwilę wcześniej zmienia charakter całego dania. Smak robi się bardziej wyrazisty.
- Warzywa – drobno pokrojona papryka albo cukinia dodane do sosu wprowadzają więcej tekstury i sprawiają, że danie jest bardziej konkretne.